Przepis na 4 porcje:

Stopień trudności: łatwe

 

Kasza jęczmienna, pęczak: 200g

Ser Parmezan: 30g

Por: 100g

Pieczarki świeże: 200g

Cukinia: 300g

Pomidory suszone: 30g

Natka pietruszki: 5g

Szynka parmeńska (prosciutto): 60g

Oliwa z oliwek: 30 g

Czosnek - 2 ząbki

Cebula - 100g

Papryka czerwona - 220g

Kaszotto z pęczakiem

Z moreli usunąć pestki i wraz z jabłkami pokroić na mniejsze kawałki, imbir pokroić w cienkie plastry. Dodajemy erytrol. Podlać całość odrobiną wody. Gotować na małym ogniu ok.40 min, mieszając, Następnie dodać kardamon i wanilię. Po odparowaniu płynu - zblendować. Przelewy do wyparzonych słoików.

Przepis na 4 słoiki

Czas przygotowania ok.1,5 h

Stopień trudności łatwe

 

Wartość składników odżywczych:

Białko: 15,16 g

Tłuszcz: 4,85 g

Węglowodany: 336,95 g

 

Morele: 1000 g

Surowy korzeń imbiru: 20 g

Kardamon: 10g

Laska wanilii: 1szt.

Jabłko: 200g

Erytrol: 200g 

Mus morelowy z imbirem i kardamonem(596 kcal)

Mąkę owsianą lub płatki zmiksować z bananem, wanilią, cynamonem oraz wcześniej namoczonymi daktylami. Na patelni rozgrzać olej i smażymy - na średnim ogniu. Następnie odsączamy z oleju na ręczniku papierowym. Racuszki podajemy polane miodem lub syropem z agawy i malinami. 

Przepis na 3 porcje:

Czas przygotowania ok.15min

Stopień trudności łatwe

 

Wartość składników odżywczych:

Białko: 14,82 g

Tłuszcz: 27,54 g

Węglowodany: 16 g

 

Mąka owsiana lub płatki owsiane: 70 g

Banan dojrzały: 1 szt.

Daktyle: 3 szt.

Laska wanilii

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki oleju

2 łyżki miodu lub syropu z agawy

Przepis na 1 porcję:

Czas przygotowania ok.15 min

Stopień trudności łatwe

 

Wartość składników odżywczych:

Białko: 11,31 g

Tłuszcz: 19,81 g

Węglowodany: 20,01 g

Bł. pokarmowy: 3,63 g

 

Chleb żytni razowy: 1 kromka

Margaryna: 1 łyżeczka

Jajko sadzone usmażone na 1 łyżeczce oliwy z oliwek: 1 szt.

Ser Creamy Blue: 15g

Ogórek zielony: 50g

Kiełki zielonego groszku: garść

Kanapka z jajkiem sadzonym i serem Creamy Blue (299 kcal)

Carpaccio z buraka i rzodkiewki (254 kcal)

Ugotowane i gotowe buraki i rzodkiewkę pokroić w bardzie cienkie plasterki (można użyć w tym celu szatkownicy). Ułożyć na talerzu, na środek wyłożyć szpinak. Posypać pokruszonym serem i orzechami pistacjowymi, doprawić do smaku przyprawami i ziołami. Skropić octem balsamicznym i udekorować kiełkami lucerny. Podawać z pieczywem pełnoziarnistym. 

Szukasz pomysłu na szybki, prosty i pyszny obiad? To kaszotto z pęczakiem idealnie trafi w Twoje gusta! Bogate w składniki odżywcze i pełne aromatu warzyw danie zachwyci każdego. Pęczak to prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawiera błonnik, witaminy i minerały, które wzmacniają organizm i regulują pracę układu pokarmowego. W połączeniu z soczystymi warzywami tworzy pełnowartościowy posiłek idealny na każdą porę roku. Przygotowanie kaszotto jest banalnie proste. Wszystkie składniki gotujesz w jednym garnku, co oszczędza czas i energię. Kasza pęczak stanowi doskonałą alternatywę dla ryżu w tradycyjnym risotto, a jej lekko orzechowy smak idealnie komponuje się z warzywami i mięsem.

Rozgrzej dużą patelnię z grubym dnem i wysokimi rantami. Wlej do niej trzy łyżki oliwy i dodaj. Gdy tłuszcz się rozgrzeje zmniejsz intensywność palnika na średnią. Dodaj posiekaną cebulę i pora na patelnię. Następnie wrzuć pokrojone pieczarki, podsmaż przez chwile, dodaj paprykę, oczyszczoną z nasion i pokrojoną w mniejsze kawałki, suszone pomidory, cukinię. Obierz i pokrój ząbki czosnku na plasterki. Wszystkie warzywa dokładnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez około 15 minut, bez przykrywania patelni. Po dodaniu kaszy i drobno posiekanej natki pietruszki do warzyw, wlej dwie szklanki wody lub bulionu warzywnego lub drobiowego. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i przykryj patelnię. Duś kaszotto na małym ogniu przez około 13-15 minut, aż kasza będzie miękka. Na osobnej suchej patelni upraż kawałki szynki parmeńskiej i wymieszaj je razem z kaszottem przed podaniem. Gotowe danie posyp utartym parmezanem lub pokrój go w cienkie plasterki i podawaj razem z kaszottem. Smacznego!

W misce ułożyć sałatę i szpinak, pokrojone pomidorki, szynkę parmeńską i pokrojoną mozzarellę. Figę pokroić na ćwiartki i ułożyć na pozostałych składnikach. Posypać prażonymi na suchej patelni pestkami dyni. Skropić octem balsamicznym i olejem dyniowym. Doprawić oregano i bazylią.

Polityka prywatności i regulamin 

Zadzwoń: +48 606 976 500 lub umów się

SweetMint

Autorskie przepisy i .... spróbuj

Sałatka z szynką parmeńską i mozzarellą (312 kcal)

Przepis na 10 porcji:

Czas przygotowania ok.1 h

Stopień trudności łatwe

 

Wartość składników odżywczych:

Białko: 4 g

Tłuszcz: 10,32 g

Węglowodany: 43,52 g

Błonnik pokarmowy: 0,70g

 

Jogurt kokosowy naturalny: 120 g

Mąka pszenna: 100 g

Mąka orkiszowa: 100 g

Olej z pestek winogron: 80 ml

Erytrytol: 250 g

Wanilia ekstrakt: 5 ml

Jajka: 3 szt.

Przepis na 1 porcję:

Czas przygotowania ok.1h

Stopień trudności łatwe

 

Wartość składników odżywczych:

Białko: 25,41 g

Tłuszcz: 20,71 g

Węglowodany: 58,65 g

Bł. pokarmowy: 6,36 g

 

Mięso cielęce mielone: 100 g

Pietruszka natka: 10 g

Marchew: 20 g

Pietruszka korzeń: 20 g

Por: 30 g

Cynamon mielony: szczypta

Papryka słodka mielona: szczypta

Imbir mielony: szczypta

Pieprz czarny: szczypta

Ser twarogowy z ziołami: 25 g

Sól biała: szczypta

Pomidory z chili w puszce: 100 g

Konfitura agrestowa

słodzona erytrytolem: 30 g

Przepis na 1 porcję:

Czas przygotowania ok. 1h.

Stopień trudności łatwe

 

Wartość składników odżywczych:

Białko: 30,20 g

Tłuszcz: 19,45 g

Węglowodany: 37,16 g

Błonnik pok.: 5 ,20 g

 

Oliwa z oliwek: 10 ml

Papryka czerwona: 50 g

Pomidor koktajlowy: 50 g

Oregano: 2 łodygi

Szałwia: 2 łodygi

Pieprz czarny: 2 szczypty

Sól niskosodowa: 2 szczypty

Ziemniaki: 1 sztuka

Batat: 1 sztuka

Podudzia z kurczaka: 150 g

Przepis na 1 porcję:

Czas przygotowania ok.15 min

Stopień trudności łatwe

 

Wartość składników odżywczych:

Białko: 14,28 g

Tłuszcz: 3,73 g

Węglowodany: 25, 65 g

Bł. pokarmowy: 4,88 g

 

Chleb żytni razowy: 1 kromka

Szczypiorek: 1 łyżka

Koper ogrodowy: 1 łyżka

Papryka czerwona: 25 g

Papryka zielona: 25 g

Rzodkiewka: 30 g

Ser twarogowy chudy: 50 g

Jogurt naturalny 2%: 25 g

Pieprz czarny: szczypta

Sól niskosodowa: szczypta

Rukola: garść

Masło: 3 g

Przepis na 1 porcję:

Czas przygotowania ok.15 min

Stopień trudności łatwe

 

Wartość składników odżywczych:

Białko: 13,40 g

Tłuszcz: 12,70 g

Węglowodany: 25,40 g

Błonnik pok.: 7,50 g

 

Burak gotowany: 150 g

Rzodkiewka: 30 g

Orzechy pistacjowe: 15 g

Ocet balsamiczny: 1 łyżka

Szpinak: 40 g

Ser feta 30% tłuszczu: 30 g

Majeranek lub inne ulubione zioła: szczypta

Kiełki lucerny: garść

Przepis na 1 porcję:

Czas przygotowania 10 min.

Stopień trudności: łatwe

 

Wartość składników odżywczych:

Białko: 27 g

Tłuszcz: 12,39 g

Węglowodany: 22,03

Błonnik pokarm.: 5 g

 

Mix sałat: 75 g

Szpinak: 35 g

Szynka parmeńska: 60 g

Ser mozzarella light: 40 g

Dynia pestki: 5 g

Ocet balsamiczny: 10 ml

Figi świeże: 70 g

Olej z pestek dyni: 5 ml

Pomidor koktajlowy: 80 g

Oregano, bazylia szczypta

Kanapka z wiosennym twarożkiem (185 kcal)

Paprykę i rzodkiewkę pokroić w drobną kostkę, włożyć do miski, dodać twaróg i jogurt naturalny, dokładnie wymieszać. Dodać posiekany szczypiorek i koperek. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z chlebem z masłem i rukolą.

Kurczak pieczony z warzywami (463 kcal)

Podudzia z kurczaka umyć zdjąć skórę zamarynować w tymianku i szałwii, doprawić solą, pieprzem i słodka mielona papryką, skropić oliwią z oliwek. Ziemniaki i bataty pokroić w ósemki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć szałwią i tymiankiem. Nagrzać piekarnik do 180 stopni Piec ok 45 min.

Racuszki owsiane z malinami (1p. /315 kcal)

Pulpety w sosie pomidorowym z agrestową konfiturą ( 380 kcal)

Mielone mięso cielęce doprawić przyprawami (cynamon, imbir, pieprz, sól). Na tarce o małych oczkach zetrzeć korzeń pietruszki i marchew, por pokroić w drobna kostkę. Dodać do mięsa z przyprawami. Ser twarogowy pokruszyć dodać do mięsa i wymieszać. Uformować pulpeciki. Układać w żaroodpornym naczyniu. Pomidory z chili doprawić papryką mieloną i solą, dołożyć konfiturę agrestową, wymieszać, wylać na pulpety. Piec w piekarniku ok 30 min. W temp.180 stopni. Posypać posiekaną natka pietruszki. Podawać z ryżem pełnoziarnistym

Babka jogurtowa (173 kcal/ 1 porcja)

Jajka, mąkę, proszek do pieczenia, wanilię, jogurt, olej i erytrytol wymieszać. Przełożyć ciasto do przygotowanej formy piec w 180 stopniach ok.35-40 min. Pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem oblać lukrem zrobionym z 1 łyżki zmielonego na puder erytrytolu i kilku kropel soku pomarańczowego, posypać startą skórką pomarańczową.