Przepis na 4 porcje:
Stopień trudności: łatwe
Kasza jęczmienna, pęczak: 200g
Ser Parmezan: 30g
Por: 100g
Pieczarki świeże: 200g
Cukinia: 300g
Pomidory suszone: 30g
Natka pietruszki: 5g
Szynka parmeńska (prosciutto): 60g
Oliwa z oliwek: 30 g
Czosnek - 2 ząbki
Cebula - 100g
Papryka czerwona - 220g
Kaszotto z pęczakiem
Z moreli usunąć pestki i wraz z jabłkami pokroić na mniejsze kawałki, imbir pokroić w cienkie plastry. Dodajemy erytrol. Podlać całość odrobiną wody. Gotować na małym ogniu ok.40 min, mieszając, Następnie dodać kardamon i wanilię. Po odparowaniu płynu - zblendować. Przelewy do wyparzonych słoików.
Przepis na 4 słoiki
Czas przygotowania ok.1,5 h
Stopień trudności łatwe
Wartość składników odżywczych:
Białko: 15,16 g
Tłuszcz: 4,85 g
Węglowodany: 336,95 g
Morele: 1000 g
Surowy korzeń imbiru: 20 g
Kardamon: 10g
Laska wanilii: 1szt.
Jabłko: 200g
Erytrol: 200g
Mus morelowy z imbirem i kardamonem(596 kcal)
Mąkę owsianą lub płatki zmiksować z bananem, wanilią, cynamonem oraz wcześniej namoczonymi daktylami. Na patelni rozgrzać olej i smażymy - na średnim ogniu. Następnie odsączamy z oleju na ręczniku papierowym. Racuszki podajemy polane miodem lub syropem z agawy i malinami.
Przepis na 3 porcje:
Czas przygotowania ok.15min
Stopień trudności łatwe
Wartość składników odżywczych:
Białko: 14,82 g
Tłuszcz: 27,54 g
Węglowodany: 16 g
Mąka owsiana lub płatki owsiane: 70 g
Banan dojrzały: 1 szt.
Daktyle: 3 szt.
Laska wanilii
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki oleju
2 łyżki miodu lub syropu z agawy
Przepis na 1 porcję:
Czas przygotowania ok.15 min
Stopień trudności łatwe
Wartość składników odżywczych:
Białko: 11,31 g
Tłuszcz: 19,81 g
Węglowodany: 20,01 g
Bł. pokarmowy: 3,63 g
Chleb żytni razowy: 1 kromka
Margaryna: 1 łyżeczka
Jajko sadzone usmażone na 1 łyżeczce oliwy z oliwek: 1 szt.
Ser Creamy Blue: 15g
Ogórek zielony: 50g
Kiełki zielonego groszku: garść
Kanapka z jajkiem sadzonym i serem Creamy Blue (299 kcal)
Carpaccio z buraka i rzodkiewki (254 kcal)
Ugotowane i gotowe buraki i rzodkiewkę pokroić w bardzie cienkie plasterki (można użyć w tym celu szatkownicy). Ułożyć na talerzu, na środek wyłożyć szpinak. Posypać pokruszonym serem i orzechami pistacjowymi, doprawić do smaku przyprawami i ziołami. Skropić octem balsamicznym i udekorować kiełkami lucerny. Podawać z pieczywem pełnoziarnistym.
Szukasz pomysłu na szybki, prosty i pyszny obiad? To kaszotto z pęczakiem idealnie trafi w Twoje gusta! Bogate w składniki odżywcze i pełne aromatu warzyw danie zachwyci każdego. Pęczak to prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawiera błonnik, witaminy i minerały, które wzmacniają organizm i regulują pracę układu pokarmowego. W połączeniu z soczystymi warzywami tworzy pełnowartościowy posiłek idealny na każdą porę roku. Przygotowanie kaszotto jest banalnie proste. Wszystkie składniki gotujesz w jednym garnku, co oszczędza czas i energię. Kasza pęczak stanowi doskonałą alternatywę dla ryżu w tradycyjnym risotto, a jej lekko orzechowy smak idealnie komponuje się z warzywami i mięsem.
Rozgrzej dużą patelnię z grubym dnem i wysokimi rantami. Wlej do niej trzy łyżki oliwy i dodaj. Gdy tłuszcz się rozgrzeje zmniejsz intensywność palnika na średnią. Dodaj posiekaną cebulę i pora na patelnię. Następnie wrzuć pokrojone pieczarki, podsmaż przez chwile, dodaj paprykę, oczyszczoną z nasion i pokrojoną w mniejsze kawałki, suszone pomidory, cukinię. Obierz i pokrój ząbki czosnku na plasterki. Wszystkie warzywa dokładnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez około 15 minut, bez przykrywania patelni. Po dodaniu kaszy i drobno posiekanej natki pietruszki do warzyw, wlej dwie szklanki wody lub bulionu warzywnego lub drobiowego. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i przykryj patelnię. Duś kaszotto na małym ogniu przez około 13-15 minut, aż kasza będzie miękka. Na osobnej suchej patelni upraż kawałki szynki parmeńskiej i wymieszaj je razem z kaszottem przed podaniem. Gotowe danie posyp utartym parmezanem lub pokrój go w cienkie plasterki i podawaj razem z kaszottem. Smacznego!
W misce ułożyć sałatę i szpinak, pokrojone pomidorki, szynkę parmeńską i pokrojoną mozzarellę. Figę pokroić na ćwiartki i ułożyć na pozostałych składnikach. Posypać prażonymi na suchej patelni pestkami dyni. Skropić octem balsamicznym i olejem dyniowym. Doprawić oregano i bazylią.
Zadzwoń: +48 606 976 500 lub umów się
Autorskie przepisy i .... spróbuj
Sałatka z szynką parmeńską i mozzarellą (312 kcal)
Przepis na 10 porcji:
Czas przygotowania ok.1 h
Stopień trudności łatwe
Wartość składników odżywczych:
Białko: 4 g
Tłuszcz: 10,32 g
Węglowodany: 43,52 g
Błonnik pokarmowy: 0,70g
Jogurt kokosowy naturalny: 120 g
Mąka pszenna: 100 g
Mąka orkiszowa: 100 g
Olej z pestek winogron: 80 ml
Erytrytol: 250 g
Wanilia ekstrakt: 5 ml
Jajka: 3 szt.
Przepis na 1 porcję:
Czas przygotowania ok.1h
Stopień trudności łatwe
Wartość składników odżywczych:
Białko: 25,41 g
Tłuszcz: 20,71 g
Węglowodany: 58,65 g
Bł. pokarmowy: 6,36 g
Mięso cielęce mielone: 100 g
Pietruszka natka: 10 g
Marchew: 20 g
Pietruszka korzeń: 20 g
Por: 30 g
Cynamon mielony: szczypta
Papryka słodka mielona: szczypta
Imbir mielony: szczypta
Pieprz czarny: szczypta
Ser twarogowy z ziołami: 25 g
Sól biała: szczypta
Pomidory z chili w puszce: 100 g
Konfitura agrestowa
słodzona erytrytolem: 30 g
Przepis na 1 porcję:
Czas przygotowania ok. 1h.
Stopień trudności łatwe
Wartość składników odżywczych:
Białko: 30,20 g
Tłuszcz: 19,45 g
Węglowodany: 37,16 g
Błonnik pok.: 5 ,20 g
Oliwa z oliwek: 10 ml
Papryka czerwona: 50 g
Pomidor koktajlowy: 50 g
Oregano: 2 łodygi
Szałwia: 2 łodygi
Pieprz czarny: 2 szczypty
Sól niskosodowa: 2 szczypty
Ziemniaki: 1 sztuka
Batat: 1 sztuka
Podudzia z kurczaka: 150 g
Przepis na 1 porcję:
Czas przygotowania ok.15 min
Stopień trudności łatwe
Wartość składników odżywczych:
Białko: 14,28 g
Tłuszcz: 3,73 g
Węglowodany: 25, 65 g
Bł. pokarmowy: 4,88 g
Chleb żytni razowy: 1 kromka
Szczypiorek: 1 łyżka
Koper ogrodowy: 1 łyżka
Papryka czerwona: 25 g
Papryka zielona: 25 g
Rzodkiewka: 30 g
Ser twarogowy chudy: 50 g
Jogurt naturalny 2%: 25 g
Pieprz czarny: szczypta
Sól niskosodowa: szczypta
Rukola: garść
Masło: 3 g
Przepis na 1 porcję:
Czas przygotowania ok.15 min
Stopień trudności łatwe
Wartość składników odżywczych:
Białko: 13,40 g
Tłuszcz: 12,70 g
Węglowodany: 25,40 g
Błonnik pok.: 7,50 g
Burak gotowany: 150 g
Rzodkiewka: 30 g
Orzechy pistacjowe: 15 g
Ocet balsamiczny: 1 łyżka
Szpinak: 40 g
Ser feta 30% tłuszczu: 30 g
Majeranek lub inne ulubione zioła: szczypta
Kiełki lucerny: garść
Przepis na 1 porcję:
Czas przygotowania 10 min.
Stopień trudności: łatwe
Wartość składników odżywczych:
Białko: 27 g
Tłuszcz: 12,39 g
Węglowodany: 22,03
Błonnik pokarm.: 5 g
Mix sałat: 75 g
Szpinak: 35 g
Szynka parmeńska: 60 g
Ser mozzarella light: 40 g
Dynia pestki: 5 g
Ocet balsamiczny: 10 ml
Figi świeże: 70 g
Olej z pestek dyni: 5 ml
Pomidor koktajlowy: 80 g
Oregano, bazylia szczypta
Kanapka z wiosennym twarożkiem (185 kcal)
Paprykę i rzodkiewkę pokroić w drobną kostkę, włożyć do miski, dodać twaróg i jogurt naturalny, dokładnie wymieszać. Dodać posiekany szczypiorek i koperek. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z chlebem z masłem i rukolą.
Kurczak pieczony z warzywami (463 kcal)
Podudzia z kurczaka umyć zdjąć skórę zamarynować w tymianku i szałwii, doprawić solą, pieprzem i słodka mielona papryką, skropić oliwią z oliwek. Ziemniaki i bataty pokroić w ósemki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć szałwią i tymiankiem. Nagrzać piekarnik do 180 stopni Piec ok 45 min.
Racuszki owsiane z malinami (1p. /315 kcal)
Pulpety w sosie pomidorowym z agrestową konfiturą ( 380 kcal)
Mielone mięso cielęce doprawić przyprawami (cynamon, imbir, pieprz, sól). Na tarce o małych oczkach zetrzeć korzeń pietruszki i marchew, por pokroić w drobna kostkę. Dodać do mięsa z przyprawami. Ser twarogowy pokruszyć dodać do mięsa i wymieszać. Uformować pulpeciki. Układać w żaroodpornym naczyniu. Pomidory z chili doprawić papryką mieloną i solą, dołożyć konfiturę agrestową, wymieszać, wylać na pulpety. Piec w piekarniku ok 30 min. W temp.180 stopni. Posypać posiekaną natka pietruszki. Podawać z ryżem pełnoziarnistym
Babka jogurtowa (173 kcal/ 1 porcja)
Jajka, mąkę, proszek do pieczenia, wanilię, jogurt, olej i erytrytol wymieszać. Przełożyć ciasto do przygotowanej formy piec w 180 stopniach ok.35-40 min. Pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem oblać lukrem zrobionym z 1 łyżki zmielonego na puder erytrytolu i kilku kropel soku pomarańczowego, posypać startą skórką pomarańczową.